PIATTI

Prosciutto di Parma - Parma's ham

Strolghino (salamino con carne del culatello) - Salami with culatello meat

Sapori di formaggio pecorino misto e marmellate - Pecorino cheese with jam

Salame di cinghiale al pepe nero - Wild Boar Salami with black pepper

Tortellini in brodo di cappone - Chicken broth with Tortellini (Fresh pasta with meat and cheese filling)

Tortellini boscaiola - Tortellini with meat and mushrooms

Tortellini alla panna - Tortellini with cheese cream

Tortellacci ripieno ricotta e mascarpone con pistacchio, uvetta e cacao - Tortellacci stuffed with ricotta and mascarpone with pistachio, raisins and cocoa

Tortelloni burro e salvia - Fresh pasta with spinach and ricotta cheese filling with butter and sage

Tortelloni panna e pancetta - Fresh pasta with spinach and ricotta cheese filling with cream and bacon

Tortelloni funghi - Fresh pasta with spinach and ricotta cheese filling with mushrooms

Tortelloni ragù - Fresh pasta with spinach and ricotta cheese filling with meat sauce

Tortelloni gorgonzola e noci - Fresh pasta with spinach and ricotta filling with walnuts and gorgonzola

Ravioli di zucca burro - Fresh pasta with pumpkin filling with butter and sage

Ravioli di zucca ragù - Fresh pasta with pumpkin filling with meat sauce

Ravioli di zucca al gorgonzola - Fresh pasta with pumpkin filling with gorgonzola

Fiocchi speck fontina al gorgonzola - Fresh pasta little bags with speck and fontina cheese filling with gorgonzola cheese sauce

Tagliatella ai funghi - Fresh pasta noodles with mushrooms

Pappardella al cinghiale - Fresh pasta large noodles with wild boar sauce

Gramigna panna e salsiccia - Pasta with sausage sauce

Filetto di maiale in crosta di pancetta, con aceto balsamico e crema di gorgonzola - Pork fillet in a bacon crust, with balsamic vinegar and gorgonzola cream

Brasato di maiale al vino bianco Braised pork in white wine

Tagliata di manzo rucola e grana - Beef slices with arugula and Parmesan cheese

Tagliata di manzo con salsa di cipolla all’aceto balsamico - Beef slices and onions with balsamic vinegar

Grigliata mista di carne di maiale - Grilled meat mixed

Tagliata di manzo con rosmarino - Beef slices with rosemary

Salsiccia ai ferri - Grilled sausage

Braciola di maiale ai ferri - Grilled pork chop

Nr.5 Crescentine compreso salumi - Nr.5 Little disc of bread cooked between special stone discs with mixed cured meats

Nr.5 Gnocchi fritti compreso salumi misti - Nr.5 Fried pasta slices with mixed cured meats

Stracchino, formaggio tenero spalmabile - Fresh soft cheese

Pinzimonio, sedano, carote, pomodor,i cipollotti, rapanello - Fresh raw vegetables

Cioccolata spalmabile - Chocolate cream

Nr.5 crescentine senza affettato

Nr. 5 gnocco fritto senza affettato

Patate al forno - Baked potatoes

Patatine fritte - Fried potatoes

Spinaci al burro - Buttered spinach

Cipolline in agrodolce con aceto balsamico - Sweet and sour little onions with balsamic vinegar

Insalta mista/verde - Green salad or mixed salad

Verdure pastellate - Fried vegetables

Vedure alla griglia - Grilled vegetables

Fiori di zucca pastellati - Fried pumpkin flowers

Zuppa inglese

Crema Catalana

Profitterol

Crostata di amarene

Torta di mandorle e tagliatelle

Crostata di limone